De FODMAP Gehaktbal

De FODMAP Gehaktbal

Published on 2 oktober 2015 | In By
2 Comments

De meeste mensen hebben niet direct last van een klein beetje paneermeel, zoals in gehaktballen. Maar sommige mensen wel. Ook gebruikt de slager vaak knoflook en/of ui in zijn gehaktkruidenmengsel. Gelukkig zijn gehaktballen zonder deze ingrediënten net zo lekker… hier een recept voor de lekkerste, tarwe-vrije gehaktballen!

De FODMAP Gehaktbal

Hierbij alvast de benodigde FODMAP arme gehaktkruiden:

  • 1 el zout
  • 1 el korianderpoeder
  • 1 tl witte peper
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl majoraan
  • optioneel: 1 tl kardemon of foelie

Recipe Rating

  • (4.5 /5)
  • 1 rating

,

Ingredients

  • 500 g runder of half-om-half gehakt (kies jouw voorkeur)
  • 1 ei
  • 4 el havermout, quinoavlokken, gierstvlokken of fijngemalen gepofte rijst
  • 2 el gehaktkruiden (zie recept hierboven)
  • 4 el roomboter

Instructions

  1. Meng het gehakt met het ei, de havermout of ander graan en de gehaktkruiden met je handen of een vork goed door elkaar.
  2. Vorm 4 grote of 8 kleine gehaktballen van het mengsel.
  3. Verhit de boter in een koekenpan of pan met dikke bodem en bak de gehaktballen op laag vuur rondom bruin in ca. 15 tot 35 minuten (afhankelijk van de grote van de FODMAP gehaktbal).
  4. Maak eventueel nog wat jus door een scheutje water en 1 el gehaktkruiden aan het braadvet toe te voegen.

Rate this recipe

  • 1 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (4.5 / 5)

2 Responses to De FODMAP Gehaktbal

  1. Natalie 29 april 2018 at 19:01 #

    Erg lekker maar wel heel zout. Met de helft van de aangegeven hoeveelheid zout was het goed.

    Beantwoorden
    • Foodie Sigrid 29 april 2018 at 19:59 #

      Beste Natalie, heb je de mix voor de gehaktkruiden opnieuw gemaakt? EN zo ja, welke hoeveelheden heb je gebruikt?

      Beantwoorden

Geef een reactie