FODMAP update: bessen, spaghetti-pompoen en kastanjes

FODMAP update: bessen, spaghetti-pompoen en kastanjes

Hoewel we nog steeds wachten op de officiële Monash App update, zijn er onlangs nieuwe resultaten bekend gemaakt over een aantal producten. Deze producten moeten nogmaals worden getest om zekerheid te hebben over het FODMAP gehalte voordat deze in de app komen te staan, maar de eerste resultaten geven we je graag in deze FODMAP update!

Houd daarbij altijd rekening met jouw (in)tolerantieniveau. Wanneer jij een product gewoon kan verdragen na de afronding van het FODMAP eliminatie/herintroductie dieet kan je dit product gerust eten.

Bessen

fodmap-foodies-zwarte-bessen

Rode bosbessen (vossenbes) en bilberries (bosbes, familie van de blauwe bes) zijn laag in FODMAPs

Zwarte bessen bevatten veel sorbitol (polyolen). Wanneer je gevoelig bent voor sorbitol is het daarom aangeraden deze bessen te vermijden.

Duindoornbessen bevatten veel overtollig fructose. Wanneer je gevoelig bent voor fructose is het daarom aangeraden deze bessen te vermijden.
 
Cranberries bevatten een beetje fructanen; vermijd grote hoeveelheden hiervan maar 130 gram verse bessen (gelijk aan 1 el gedroogde cranberries) is nog laag in FODMAPs en dus geschikt voor de meeste mensen met PDS.
  

Kastanjes

kastanjes

Vooral in de herfst en tijdens kerst heerlijk op tafel, maar nu alvast een update. Een portie van 20 kastanjes (ca. ) is laag in FODMAPs. Kijk wel uit: 25 kastanjes of meer bevat een beetje galactanen: eet er dus niet te veel van.

Spaghetti pompoen

Af en toe moet je even zoeken voor deze pompoen variant (nu in de zomer sowieso niet erg aanwezig). Maar als je hem hebt gevonden kan je er gerust een portie van eten! 155 gram spaghetti pompoen is laag in FODMAPs. Eet er niet te veel van: grote hoeveelheden spaghetti pompoen (meer dan 390 gram) bevat wat fructanen.

 

 

, , , , , , , , ,

3 Responses to FODMAP update: bessen, spaghetti-pompoen en kastanjes

  1. Avatar
    Ria 21 augustus 2015 at 18:45 #

    Handig om te weten…
    En hoe zit het met rode bessen? Ik kan ze niet op de lijsten terugvinden.

    • Foodie Sigrid
      Foodie Sigrid 24 augustus 2015 at 09:36 #

      hoi Ria,
      Rode bessen zijn niet getest dus deze pas zelf testen als je in de herintroductiefase zit.

  2. Avatar
    Adrie 30 juni 2018 at 17:49 #

    Jammer, mijn tuin staat vol met rijpe rode bessen.

Geef een reactie