Afgelopen januari heb ik de Alternatieve Elfstedentocht geschaatst in Oostenrijk. 200 km, en in mijn geval 11 uur lang schaatsen in de ijskou. Voorwaarde om de finish te halen? Goed en veel eten, want ik verbrandde die dag ongeveer 5000 kcal. Dat was wel een uitdaging, want met PDS kan ik niet alles eten en […]