Inloggen

Registreren

Je persoonlijke gegevens worden gebruikt om je ervaring op deze site te ondersteunen, om toegang tot je account te beheren en voor andere doeleinden zoals omschreven in onze privacybeleid.

Speculaas granola

Speculaas granola

Speculaas granola

Het wordt weer kouder, minder lang licht en de pepernoten liggen al een tijd in de winkel. Ik ben gek op pepernoten, en kan gelukkig tegen spelt dus was helemaal blij dat er dit jaar ook spelt pepernoten te koop zijn! Maar ook voor de mensen die minder blij worden van spelt in hun buik zijn er dit jaar weer heerlijke glutenvrije pepernoten, ook geschikt voor alle fodmappers.

Aangezien ik gek ben op pepernoten, en gek ben op granola met yoghurt en fruit in de ochtend (of tussendoor: dan pak ik ook graag een handje), bedacht ik de twee samen te voegen. Wow! Het resultaat is zo lekker, waarom heb ik daar niet eerder aan gedacht? Maar dat maakt niet uit: ik denk er nu aan en deel het recept graag met jullie.

granolayoghurt speculaas granola met logo

 

Een fijne bijkomstigheid aan deze speculaas granola is dat je het ook kan eten als snack, in plaats van pepernoten. Toch net even gezonder, maar je hebt wel de volledige belevenis van pepernoten/speculaas. En heel eerlijk, ik denk dat ik granola nog lekkerder vind dan pepernoten. Jawel, het kan.

Deze speculaas granola is heerlijk met lactosevrije of plantaardige yoghurt en vers fruit (zoals blauwe bessen, rode druiven, banaan of stukjes sinaasappel).

Restjes granola over? Een leuke tip van een volger: maak er snackballetjes van! Meng 10 el granola met 2 el gesmolten kokosolie, 150 g tahin, 25 g gepofte quinoa en een beetje poedersuiker of ahornsiroop. Laat opstijven in de koelkast, rol er vervolgens balletjes van en rol door wat cacaopoeder. Bewaar de balletjes in de koelkast: super lekker!

Ik ben benieuwd wat jullie van deze speculaas granola vinden: laat het ons weten in een reactie hieronder bij ‘BEOORDELING’

Zin in nog meer speculaaslekkers? Wij hebben voor jou sinterklaasrecepten! Schermafbeelding 2015-10-09 om 16.35.37

 

Recipe Rating

  • (4.8 /5)
  • 2 ratings

, , , , ,

Be Social

About Chef

Pin It on Pinterest