Eet je vaak plantaardig maar vind je het lastig om voldoende eiwitten binnen te krijgen tijdens het FODMAP-dieet? Vooral omdat je nu even niet je halve bord kunt volstapelen met peulvruchten… Wij geven je tips! Peulvruchten Je kunt niet zomaar alle peulvruchten ongelimiteerd eten tijdens het FODMAP-dieet, maar dat wil niet zeggen dat ze volledig uit […]
Archive | Nieuws RSS feed for this section
De FODMAP vriendelijke keuken – review
Het boek van Emma Hatcher: De FODMAP vriendelijke keuken Wellicht heb je elders al een recensie over dit boek voorbij zien komen? Wij kunnen als Fodmap Foodies natuurlijk niet achterblijven met een review! Het boek op de deurmat Wij waren verrast toen dit boek op onze deurmat viel. Dit is precies een boek wat […]
Chocolade goed voor de darmen!
Chocolade is (beperkt) FODMAP geschikt! Kun je beter ‘nieuws’ bedenken? Wij in ieder geval niet, want bijna elke dag eten we wel een stukje (pure) chocolade… . Daarbij is pure chocolade niet alleen lekker, het is ook nog eens goed voor je darmen. Als je niet de hele chocoladereep in 1 keer opeet uiteraard. Let’s […]
Beleg je rijstwafel gezond en snel!
Tijdens het FODMAP-dieet kun je rijstwafels eten, maar liever niet te veel. Door ze rijk te beleggen maak je van die paar rijstwafels toch een lekkere en vullende snack (of ontbijt / lichte lunch). Wij geven je een paar gezonde en snelle tips! Rijstwafel met kipfilet, tomaat en eventueel een plukje tuinkers Rijstwafel […]
WIN een doosje lactase-enzymen van Lactojoy!
Win Lactojoy! Als je het FODMAP-dieet volgt en/of je bent lactose-intolerant, dan is het handig als je lactase kan slikken als je bijvoorbeeld een cappuccino wil drinken of een ijsje wilt eten. Lactase is een enzym dat de lactose in zuivel splitst e waardoor je geen klachten van de lactose (meer) ervaart. Merken lactase Er […]
Eetdagboek van een Fodmap Foodie
We horen regelmatig: “Wat eten jullie zelf eigenlijk?” Daarom gaan we hier op het blog af en toe een eetdagboek delen als jullie dat leuk vinden! Vandaag is de kick-off. Vind je dit leuk en wil je meer hiervan? Laat het ons dan weten in de reacties onder dit blog! Vandaag het eetdagboek van Fodmap […]
Het SIBO dieet
Wat is SIBO? Bacteriële overgroei in de dunne darm (beter bekend als SIBO – Small Intestinal Bacterial Overgrowth) krijgt steeds meer aandacht als een mogelijke oorzaak van darmklachten. Maar wat is SIBO? En wat weten we precies over de relatie tussen SIBO en het prikkelbaredarmsyndroom? SIBO staat voor ‘Small Intestinall Bacterial Overgrowth’ oftewel bacteriële overgroei in […]
Cashewnoten eten tijdens het FODMAP-dieet!
Voor je direct een heel zakje met deze noten pakt en in je mond stopt… lees eerst even verder! Het blijkt dat het weken van cashewnoten in water voor minimaal 4 uur, bij voorkeur een hele nacht of dag, zorgt voor een vermindering van FODMAP’s! Na het weken van cashewnoten weken, kan je hier 15 […]
NIEUW RECEPT: hartige FODMAP-arme taart
Hartige taart Soms kan ik dagen in de keuken experimenteren en een recept finetunen om het perfect te krijgen. En vaak lukt het dan toch niet helemaal naar mijn zin. Gelukkig vaak ook wel. Ik moet ook eens niet te lang nadenken over een recept, dan is of komt hij er gewoon. Dat is het […]
De invloed van kiemen (‘sprouting’) op de FODMAP content
Kiemen Kiemen zijn spruiten (uitlopers) van zaden die voortkomen uit de kiem in het zaad. Om zaden te laten ontkiemen moet men ze eerst in water weken om de omhulsels zacht en de groei mogelijk te maken. Daarna worden ze afgegoten en op een donkere plek weggezet en moeten dan een- of tweemaal per dag […]
Drop is FODMAP-arm bij 25 gram!
FODMAP & DROP! Hmmm dropjes! Een echte Nederlandse lekkernij. Ook in Scandinavische landen wordt er veel gegeten en er was dan ook veel vraag naar informatie over dit lekkere snoepje. Is drop nu FODMAP-arm, FODMAP-beperkt of FODMAP-rijk? Drop is onlangs getest door het FODMAP Friendly Programma. Dit is niet de Monash Universiteit, maar het is wel […]
Gefermenteerde voeding en FODMAP’s
Gefermenteerde voeding Eet jij al gefermenteerde voeding? En wat is gefermenteerde voeding precies? Fermentatie is een proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te veranderen en daarmee een soort ‘nieuw voedingsmiddel’ te maken. Dit proces werd vroeger al gebruikt om voeding langer te bewaren. Voorbeelden van gefermenteerde producten zijn yoghurt, kaas, bier, […]
Win een salade bij saladebar SLA!
Win win win! Wat worden wij blij van alle gezonde initiatieven die de laatste jaren opkomen. Was eerst de trend: snel, gemakkelijk en beige (patat, kroket, frikadel…), steeds meer wordt er geluisterd naar de wens van de huidige consument: gezond, lokaal en kleurrijk (salades, smoothies, niet geraffineerd…). En gelukkig is daar de saladebar: gezond, lokaal, kleurrijk, […]
Kan ik teveel groene FODMAP-arme voedingsmiddelen eten?
Meer en meer voedingsmiddelen worden getest Er worden steeds meer voedingsmiddelen getest door het Australische lab van Monash University (daar hebben ze geld voor nodig, dus schaf de app aan!). Doordat er steeds meer bekend wordt over de hoeveelheden FODMAP’s in voedingsmiddelen, wordt de app constant aangepast en uitgebreid. Onze checklijsten moeten wij daarom ook […]
Zuurkool en FODMAP’s
Zuurkool en FODMAP’s: we krijgen regelmatig de vraag of zuurkool eigenlijk laag is in FODMAP’s. Aangezien zuurkool gemaakt is van witte kool – laag in FODMAP’s tot ca. 100 g -, en het een gefermenteerd product is – wat meestal betekent: minder FODMAP’s – dachten ook wij lange tijd dat het wel ok zou zijn. […]
Rijstmelk toch niet FODMAP rijk!
Rijstmelk toch niet FODMAP rijk! Iedereen in FODMAP land was erg teleurgesteld toen bleek dat rijstmelk hoog in FODMAP’s bleek te zijn na testen door het lab van Monash in Australie. Hierdoor raakten veel mensen van slag. Hoe kan het dat rijstemelk hoog in FODMAP’s is? Het bestaat toch alleen uit rijst, zout en water? Monash […]
Eet je maag weer in balans!
EET JE MAAG WEER IN BALANS Uiensoep, preischotel en een groentepizza vol broccoli: super lekker, super gezond… en voor sommige mensen super vervelend voor de maag of de darmen. Maar wacht… je zei ‘lekker én gezond’? Daar draait het tegenwoordig toch allemaal om? En als je lekker en gezond eet dan voelt je lijf toch […]
En de winnaar van het kookboek is….
Inspiratie en ideeën Aan de vergadertafel, onder het genot van een flinke kop thee en een menukaart met ontzettend weinig FODMAP arme opties, ontstond het idee om jullie inspiratie te vragen voor nieuwe FODMAP arme recepten. Op Facebook en onze site kregen we reacties op de vraag: “Heb jij een recept welke je graag FODMAP […]
WIN het Kookboek voor een rustige buik!
Doe mee en WIN het Kookboek voor een rustige buik! Doe jij ook mee? Je hebt een paar dagen (tot 6 februari) om te reageren en kans te maken op Mirte’s kookboek! Beantwoord de volgende vraag: Welk (normaal FODMAP rijk) gerecht zou jij graag FODMAP arm willen zien? Heb jij een recept welke je graag FODMAP arm wilt […]
Noi amiamo l’Italia! Noi amiamo Monash!
We houden van Italie! En we houden van Monash! We hebben afgelopen week echt een paar dagen in een Italiaanse droom geleefd! Wat was het fantastisch in Italië! Veel mensen ontmoet, en nog meer geleerd over het FODMAP dieet. Hieronder een kort verslag! Afgelopen zondag 1 november zijn we na een korte vlucht aangekomen in Florence, […]
Populaire recepten
