Wil jij je lief op Valentijnsdag verrassen met een romantisch diner en vraag je je af wat je kunt eten? Met deze vijf tips zorg je met Valentijn voor een heerlijk FODMAP-arm diner!
1. Ga voor zalm als hoofdgerecht
Wist je dat zalm jullie hart sneller kan laten kloppen? De omega-3 vetzuren in deze vis stimuleren de bloedcirculatie en zorgen voor de aanmaak van dopamine in je hersenen. Meer dopamine zorgt voor meer happy stofjes! Zalm is dus een goede keus voor een romantisch valentijnsdiner.
In de meeste restaurants staat wel een gerecht met zalm op de kaart. Check als je uit eten gaat wel of je de andere voedingsmiddelen op je bord ook kunt eten. Ga je thuis aan de slag met het diner, maak dan bijvoorbeeld gegrilde zalm met groenten en glutenvrije pasta, of maak deze gebakken zalm met groene groenten en verse basilicum of gegrilde zalm met soja-ahornsiroop.
2. Kies een zinnenprikkelend voorgerecht
Of je nu uit eten gaat of zelf gaat koken voor je lief, kies een lekker voorgerecht met FODMAP-arme producten. Misschien denk je er niet meteen aan, maar ook deze voedingsmiddelen zouden goed zijn voor de romantiek:
- Rucola
- Olijfolie
- Pompoenpitten
- Walnoten
- Pijnboompitten
- Kaas
Kies als voorgerecht bijvoorbeeld vers FODMAP-arm fruit met geitenkaas of walnoten. Of neem een salade van rucola, kaas en walnoten.
3. Drink er rode wijn bij
Rode wijn is niet alleen romantisch, maar ook FODMAP-arm. Bovendien zou dit drankje je libido verhogen. Neem niet te veel alcohol, dit kan weer te prikkelend werken voor je darmen en een trigger zijn voor klachten!
4. Dessert met aardbeien en slagroom
Een romantisch en FODMAP-arm dessert, met aardbei, banaan of slagroom. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze bananensplit voor twee?
Ingrediënten:
- 1 banaan
- 1 kopje bevroren banaan of aardbeien
- Kokosmelk of amandelmelk
- 30 gram pure chocola (≤75% cacao)
- Kokosolie
- (Lactosevrije) slagroom
Bereiding:
- Pel de banaan en snijd deze in de lengte doormidden. Leg de helften naast elkaar op een mooie bordje.
- Doe de bevroren banaan of aardbeien in een keukenmachine en mix deze terwijl je langzaam kokos- of amandelmelk toevoegt. Ga hiermee door totdat je een zachte consistentie hebt. Schep het ijs over de banaan.
- Smelt intussen de chocola door deze samen met de kokosolie in een vuurvaste kom te doen en op een pannetje met kokend water te zetten.
- Giet de gesmolten chocola over het ijs en maak het geheel af met twee toefjes* slagroom.
*1 toef slagroom bevat 1-2 gram lactose. Dit is lactose-arm en dus toegestaan tijdens het FODMAP-dieet. Ben je erg lactose-intolerant? Gebruik dan lactosevrije slagroom.
5. Serveer hartstochtelijke thee
Om je romantische diner af te sluiten kies je een thee die de hartstocht nog eens extra aanwakkert. Denk aan chai thee of gemberthee. Doe er een vanillestokje in voor een extra effect. Of maak chocolademelk met een beetje maca poeder. Dat zou ook goed zijn voor de romantiek!
Wat eet jij deze Valentijn samen met je lief? Deel het hieronder in de reacties!
Geschreven door Floraa Health Blogger, www.floraa.nl
wij hebben ook heerlijke gegrilde zalm met gemengde groente en penne met slaen tomast gegeten heerlijk hoor.
Leuk menu , als tip aan client gegeven