Doe mee en WIN het Kookboek voor een rustige buik!
Doe jij ook mee? Je hebt een paar dagen (tot 6 februari) om te reageren en kans te maken op Mirte’s kookboek!
Beantwoord de volgende vraag:
Welk (normaal FODMAP rijk) gerecht zou jij graag FODMAP arm willen zien?
Heb jij een recept welke je graag FODMAP arm wilt maken, maar je weet niet hoe? Wat at je vroeger altijd, maar nu niet meer omdat je niet weet hoe je het FODMAP arm kunt maken? Laat het ons weten door een reactie onder deze post achter te laten!
Wij kiezen de leukste drie inzendingen uit en gaan hier mee aan de slag. Deze recepten verschijnen dan binnenkort op onze website www.fodmapfoodies.nl. Én onder de leukste drie inzendingen verloten we dus ook nog een exemplaar van “Kookboek voor een rustige buik”! How’s that?
Geef ons inspiratie en doe nu mee! Wil je winnen? GEEF EEN REACTIE!
een lekker pita broodje met shoarma, en een grote bak knoflooksaus erbij.
een eclair 🙂
Turkse pizza!
Een lekkere smeuïge risotto met paddestoelenbouillon, ui en knoflook. Ik krijg het zonder deze ingrediënten niet op smaak!
Falafel en hummus
Een lekkere lasagne. Ik moet niet fodmaparm maar fodmapvrij eten, dus courgette, paksoi ed. kan ik ook niet gebruiken, zelfs niet minimaal. Daarnaast verdraag ik ook totaal geen kurkuma/kerrie en smaakversterkers (vooral E621) dus loop ik behoorlijk vast voor de ingrediënten en de saus. Alleen de bladen heb ik gevonden, maar alleen lasagnebladen vind ik niet erg lekker 🙂
een heerlijke hartige taart. bv met spinazie of prei, mmmmm
Deze is moeilijk… Hamburgers van geraspte bieten met feta en havermout… Ik zou het kunnen vervangen door geraspte wortel (nog niet geprobeerd overigens) maar dan ben je toch die lekkere karakteristieke smaak van de bieten kwijt… Terwijl ik dat net zo lekker vind..
Nog zoiets lekkers carpaccio van rode biet met een dressing van vijgen/olijven tapenade.. Wordt m ook even niet…
Zuurkool met spek, aardappelen en grote vette sappige rookworst. Kuiltje in prakkie zuurkool en lekker volgooien met dikke jus 🙂
Hutspot met hachee. De uien verdraag ik niet meer. Vind het zo lekker! Dit mis ik erg.
Chili con carne voor de hele familie. Dat aou ik graag Fodmap arm zien… Heerlijk in dit seizoen
Ik maakte altijd mexicaanse wraps met kidneybonen en avocadodip en zure room. De maiswraps zijn toegestaan maar nu zou ik graag een lekker recept willen om een wrap te vullen
Of zuurvlees.. (ontbijtkoek vervangen zou nog lukken met spelt-pepernoten of speculaas, maar de appelstroop en de uien…)
Falafel inderdaad… maar daar heb ik wel een ideetje voor.
En een lekker toetje?
Chocolade mousse (lekker ongezond met slagroom, of gezond met avocado en rauwe cacao)
Een toetje met toegestane hoeveelheid Griekse yoghurt. Mij lukte het nog niet echt om er een mousse van te maken met citroen en eiwit (het zakte vrij snel uit).
Tiramisu
Parfait van witte chocolade
Ik at vroeger bij verjaardagen altijd kwarktaart, een recept daarvoor zou wel heel erg leuk zijn!
Een lekker gekruide Surinaamse pastei met kip en doperwtjes en ei! Met gele rijst en mangochutney!!
Brood,brood,brood en brood. Ik heb honderden glutenvrije recepten geprobeerd maar nee ze vallen in het niet bij mijn elke dag vers gebakken speltbrood met superknapperige korst uit de dutch oven met maar 4 ingrediënten in plaats van 30. Wie o wie ter wereld vind een lekker, makkelijk en Fodmap-arm brood uit voor mijn zoontje.
eens swalds waldertaart lijkt me wel heel lekker
Bami mie de grote slierten of die hele kleine lijkt me zoooooo lekker om weer te eten! Ik heb nog geen vervangende producten kunnen vinden voor lekkere bami!
Een heerlijke thaise curry… je weet wel zo een met knoflook en ui 🙂 men, wat mis ik die….linzencurry maar dat is denk ik onmogelijk… of niet? 😉
Curry is mogelijk! Ik heb laatst aubergine curry gemaakt en rode curry met vis. Zonder knoflook, maar met groen van lente ui en Thaise pepertjes (pittige kan ik hebben).
Linzen is wel een lastige inderdaad.
Spinazie taart met ei, bladerdeeg en kaas..
Kaasfondue met Frans stokbrood en roomboter
Chili con Carne is zo’n gerecht. Maakte ik vooral vaak als iemand kwam eten. Heerlijk met zure room (die overigens goed te vervangen is door zachte geitenkaas).
Bami met satésaus. Mis dat het meeste
Ik mis de burrito’s uit de oh zo slechte maar welbekende pakjes zo.
Ik zou graag een fodmaparm recept of alternatief willen voor een lekkere slagroom-biscuittaart ! Zo een klassieker , zo lekker maar kan ik helaas moeilijk eten 🙁 !
Mijn ‘fodmap’dochter van 15 is gek op lekkere hapjes. Voorheen borrelden we in het weekend uitgebreid met toastjes en stokbrood, zachte kazen en Griekse of Turkse smeersels. Een knackworstje, glutenvrij stokbrood of stukje kaas/ groente blijft een slap aftreksel van wat ooit was. Wij borrelen nu ‘beperkt’ met haar mee maar zijn allemaal erg toe aan een spannende, hartige uitdaging!!
ik ben nog maar net met het fodmap dieet bezig en mis iets heel simpels een klein appelflapje!!! Ik ben vlij dat ik aan het dieet begonnen ben, ik wordt goed begeleid door mijn diëtiste.
Appeltaart!
Borito’s of nasi 😀 ben net begonnen en vind het lastig om de goede smaak te krijgen met kruiden dus ben erg benieuwd naar hoe jullie dit doen!
Vooral op deze koude winterdagen, ben fructose-intolerant, mis ik wel een lekker stuk appelcake, rode kool met appel, gebakken appel met bruine suiker en appelmoes.
Dat kan zo smaken allemaal!
Graag voor nasi en bami
Rijstevlaai en goulash
Hmm lekkere kom snert! Bruine bonen soep ook, maar snert. Ik ben nieuwsgierig hoe jullie dit zouden aanpakken.
Mijn 1e idee was chili con carne maar die is al genoemd en verder is surnaamse roti ook lekker maar te gekruid dus verdraag het nu niet meer helaas…
Ik wilde ook mijn broodje shoarma zeggen met knoflooksaus, maar die staat er al bij helaas. Maar op de 2e plaats mis ik wel het Grieks eten. Met name gyrosschotel met tzaziki
Een heerlijke appeltaart. Ook de geur van appeltaart uit de oven kan ik me al helemaal op verheugen.
Hij is al genoemd zag ik maar SNERT, ik heb het deze winter 1x gemaakt en toch stiekem een kommetje genomen omdat het zo heerlijk rook! Maar het zit vol met fodmap-rijke producten dus ik mocht het daarna flink bezuren. Als er een manier is om fodmap-arme snert te maken houd ik me graag aanbevolen voor een recept!
Stroopwafels of gewone wafels! Ik, als cookiemonster op een fodmap dieet, mis dit ontzettend!
Vroeger was mijn lievelingskostje curryaardappeltjes & curryzalm uit de oven samen met chinese kool met honingmosterdsaus (http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R529554/zalmfilet-en-curryaardappel-uit-de-oven). Helaas kan ik geen currypasta van Patak meer eten zonder last te krijgen, ook in deze kleine hoeveelheden. Ben ondertussen in het bezit van asafoetidapoeder, dus ik ben erg benieuwd naar een goed recept voor zelfgemaakte currypasta.
Een goed fodmapvrij pizzarecept mis ik trouwens ook nog steeds!
Een heerlijke maaltijd Chili Con Carne
Daar kun je me ‘s nachts voor wakker maken, echt zó lekker! Maar nu dus niet meer… of hebben jullie een goed alternatief?
Huevos Rancheros; niets beters op de vroege zondagochtend!
Indonesische Beef Rendang!
Ik heb zoveel dingen die ik niet meer klaarmaak : bv gestoofde witte prei in een roomsausje met een gepaneerd kalkoenlapje of visfilet. Of hutsepot waarbij de groenten aangestoofd worden: ui, groene kool, spruitjes, enz. zonder kool is hutsepot toch niet hetzelfde. Of rauw witloof met appelstukjes en mayonaise. Of bloemkool met kaassaus of appeltaart of appeldiksap. Ik mis heel veel!
Wat ik mis: erwtensoep, maar dat is wel heel lastig als je niet goed reageert op doperwten en spliterwten..
Waar ik naar op zoek ben is een goed alternatief voor knoflooksaus. Liefst een slanke saus voor op stokbrood of om komkommer, etc. in te dippen!
Witte chocolade Cheesecake! Ik heb een heerlijk recept gevonden van Paul de leeuw, maar deze is helaas niet fodmap proof…
En lekker chinees recept.
Kip tandoori! Hmm zo lekker kruidig, maar ook romig.
Lasagne:( Wil het al een hele tijd eten..!
Ik mis vooral mijn favoriete toetje dat mijn moeder alleen bij speciale gelegenheden maakte: tiramisu!
De schartzwahlder kirsch torte die ik altijd maakte en ook de surinaamse gerechten waaronder roti met kip en ei. En het ovengerecht pom. Mis dat soms wel eens 🙂
Als toetje of voor verjaardagen een heerlijke tiramisu ????
Erwtensoep, falafel, chili con carne
Snacks zoals een kroket ben ik gek op
Een gezonde pizza!
ik mis alles met ui en look : escargots, kikkerbillen in lookbotersaus, gefrituurde gepaneerde calamari en scampi’s, opgevulde canneloni met spinazie, ricotta en mascarpone in een rijke tomatensaus met look en dan gegratineerd in de oven. Ik maakte vroeger ook regematig een quiche. Dat kan nu ook niet meer. Idem Pittabroodje met looksaus.
Ik ben een grote lasagna en spaghetti bolognese fan.
Hoewel ik niet van Italiaanse familie ben.
De keuken vol tomaat, knof en pasta is ‘n favoriet van mij.
Alleen is mijn bolle buikje daarmee echt niet blij.
Dan blaas ik gigantisch op, als een luchtballon ervan.
Waardoor ik er niet meer zo van genieten kan 🙁
Als ik er toch net als vroeger toen ik nog kind was.
Kan eten en dat ik nog steeds in mijn kleren pas.
Zo zonder enige vorm van pijn…
Wat lijkt me dat ongelofelijk fijn!!
Uientaart
Pompoenrisotto,met gemalen kaas…..en spijtig genoeg ook knoflook en ui, en bouillonpoeder.
Heb wél al bouillonpoeder zonder ui en look gevonden,ook nog glutenvrij, maar met alleen pompoen is toch niet hetzelfde resultaat. En we moeten groente eten,om een voldaan gevoel te krijgen ?!
Gevulde chocolade met praline
een lekker recept voor tarwevrije naambrood.
vroeger maakte ik wekelijks lekkere inktvis klaar, een rode ui, look en prei-en wortelsliertjes aanstoven en dan stukjes inktvis daarin bakken, ik kan er nu enkel nog maar van dromen….
Ik ben helemaal gek op Sushi!!! Maar zonder sojasaus is het tóch iets minder lekker. Is hier een alternatief voor?
De sojasaus van kikkoman mag volgens mijn diëtiste
Quiches vooral quiche met prei en ui als ingedient
Niet echt een gerecht maar heel lekker zou een fodmaproof chipje zijn met een spannend smaakje en dipje
Champignon / paddestoelenragout 🙂
Zuid- Afrikaanse Bobotie. Dat recept zou ik heel fijn vinden.
Ik ben nog niet zo lang bezig met het fodmapdieet maar voel toch al een heel groot verschil. Daar ben ik super blij om. Ik vind het niet zo erg om lekker dingen te laten omdat de rust in m’n darmen een zalig gevoel geeft. Als ik dan toch mocht kiezen, dan zou ik voor een kaaskroketje gaan op een bedje van sla en geraspte rode biet en als hoofdgerecht een steak met champignonroomsaus en kroketjes.
Een lekker stukje Miserable en briochebrood.
Sinds 4 weken met fodmapdieet gestart, onder begeleiding van een diëtiste…ik was aan mijn buikklachten van kinds af aan gewend geraakt en merk nu pas helemaal hoe ernstig ze waren en hoe erg de klachten me altijd hebben belemmerd in het dagelijks leven.
De bobotie van knorr uit een pakje, was een favoriet gerecht…sowieso alles met creme fraiche….heerlijk! Maar erg heftige buikreacties na afloop….
Ook erg ongezond, maar super lekker! Bobotie mis ik enorm! Zou daar geen fodmap-arme variant op te bedenken zijn?
Ik denk het vast wel Leonie, idee voor een receptactie 🙂