Gezonde Snackballetjes

Gezonde Snackballetjes

Published on 14 januari 2016 | In By
2 Comments

Wij maken thuis heel vaak gezonde snackballetjes. Je hebt ze wellicht wel eens voorbij zien komen, alleen wordt er dan vaak gebruik gemaakt van dadels om de hele boel bij elkaar te houden (plakken) en zoeter te maken. Dadels zijn tijdens FODMAP even no-go, maar er zijn genoeg andere manieren te bedenken om lekkere snack balletjes te maken! Denk dan vooral aan rozijnen en andere noten dan cashew! Eet niet meer dan 2 gezonde snackballetjes per keer om het FODMAP arm te houden.

Gezonde Kokos snackballetjes: voeg 4 el kokosrasp toe bij stap 1.

Gezonde Speculaas Snackballetjes: voeg 1-2 el koek- en speculaaskruiden (naar smaak) toe bij stap 1.

Gezonde Chocolade Snackballetjes: voeg 3 el cacaopoeder toe bij stap 1.

 

 

 

Recipe Rating

  • (4.5 /5)
  • 1 rating

, , , , , ,

Ingredients

  • 4 el rozijnen
  • 4 el havermout
  • 4 el noten (walnoten, amandelen, hazelnoten of paranoten)
  • 3 el zonnebloempitten
  • 2 el chiazaad
  • 4 el water (of iets meer als het nog niet goed plakt)
  • 3 el kokosolie
  • snuf (zee)zout
  • optioneel: mespunt vanille
  • smaakmaker: cacaopoeder, kokosrasp of koek- en speculaaskruiden (zie hierboven!)
  • 2 el cacaopoeder of kokosrasp, om in te rollen

Instructions

  1. Doe de rozijnen, havermout, noten en zaden in de keukenmachine en mix tot het een fijngemalen massa is. Voeg de vanille, het zout, de kokosrasp (of het cacaopoeder/koek- en speculaaskruiden), het water en de kokosolie toe. Zet de keukenmachine weer aan en mix tot er een soort deegbal ontstaat.
  2. Zet het 'deeg' minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven. Draai er vervolgens balletjes van: neem een eetlepel van het mengsel in je handpalm en draaien maar!
  3. Rol de balletjes door de geraspte kokos of het cacaopoeder voor een echte mooie 'bonbon' look van je gezonde snackballetjes.
  4. Bewaar in de koelkast, of vries de balletjes in: dat kan prima en zo zijn ze lekker een tijdje goed!
  • Servings : 12
  • Ready in : 40 Minutes
  • Course : ,
  • Recipe Type :

Rate this recipe

  • 1 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (4.5 / 5)

2 Responses to Gezonde Snackballetjes

  1. Carla 22 januari 2018 at 19:41 #

    Wat ziet het er lekker uit!
    Is de chiazaad in dit recept bedoelt als ‘versteviger’van de balletjes of gewoon als ‘lekker ingrediënt’?
    Kan je i.p.v. chia zaad ook iets anders gebruiken?

    Beantwoorden
    • Foodie Sigrid 22 januari 2018 at 20:31 #

      Hoi Carla
      Chiazaad wordt vooral gebruikt als vulling voor de vezels. Je kan ook bijvoorbeeld lijnzaad gebruiken.

      Beantwoorden

Geef een reactie