Tag Archives | fructanen

Gabi op reis met het Fodmap-dieet

Gabi op reis met het Fodmap-dieet

Gabi op reis met het FODMAP-dieet Gabi blogt, zie ook haar leuke website Gabi&Sil op reis. Gabi vertelt graag over haar belevenissen en ze zal voor Fodmap Foodies ook recepten schrijven. Gabi stelt zich voor: Ik ben gek op reizen, koken en terrasjes pakken en dit is dan ook meteen waar het allemaal een beetje […]

Lees verder
Zuurkool en FODMAP's

Zuurkool en FODMAP’s

Zuurkool en FODMAP’s: we krijgen regelmatig de vraag of zuurkool eigenlijk laag is in FODMAP’s. Aangezien zuurkool gemaakt is van witte kool – laag in FODMAP’s tot ca. 100 g -, en het een gefermenteerd product is – wat meestal betekent: minder FODMAP’s – dachten ook wij lange tijd dat het wel ok zou zijn. […]

Lees verder
Spelt

Spelt

Is spelt laag in FODMAP? Heel veel producten lijken voor verwarring te zorgen bij mensen die het laag FODMAP dieet volgen, zeker als het om spelt gaat. Veel mensen met een prikkelbare darm zeggen dat ze zonder klachten spelt kunnen eten of dat ze juist minder klachten ervaren als ze spelt eten. Dus de vraag […]

Lees verder
Spelt

Spelt

Spelt? Om antwoord te geven op de veel gestelde vraag of spelt geschikt is voor mensen met het prikkelbare darm syndroom, eerst wat extra uitleg. Granen Granen zijn gecultiveerde grasachtigen die een grote diversiteit aan soorten omvatten.  De graankorrel is uit enkele hoofdonderdelen opgebouwd, die bij alle graansoorten aanwezig zijn: meellichaam, zemel, kiem en aleuronlaag. […]

Lees verder
FODMAP dieet

FODMAP dieet

FODMAP dieet, FODMAP arm dieet, laag FODMAP dieet, low FODMAP diet Het FODMAP dieet is ontwikkeld en in de praktijk getoetst door wetenschappers aan de Monash Universiteit in Melbourne. Op de Monash universiteit van Melbourne hebben professor Peter Gibson en Susan Shepherd het FODMAP dieet ontwikkeld. Dr Sue Shepherd is een Advanced Accredited Practising Dietitian en een […]

Lees verder